蒸虾粉丝的做法大全家常 蒸虾粉丝的做法大全家常菜

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，法豆不要忘了收藏本站哦。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克
，做法青菜50克，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段 ，瓣鲫姜1块
 ，鱼的鱼料酒1汤匙 ，做法水淀粉2汤匙 ，豆瓣胡椒粉1茶匙
。鲫鱼家常

做法：

1、法豆姜切片，大葱切段，火腿切片 
，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中，加入盐
 、料酒 ，摆上火腿片 、香菇、葱段、姜片 ，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水 ，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出；

4 、鲫鱼蒸好后取出 ，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁
，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 ，鲫鱼整条倒入锅中 ，加入胡椒粉 ，放入青菜，中火煮3分钟 ，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块） ，再开小中火
，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅
。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克
，郫县豆瓣250克，花椒15克 ，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克 ，姜米50克，辣椒粉25克，精盐4克 ，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克。1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节
。2、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒 、郫县豆瓣 、辣椒粉、姜米 、花椒炒香
，油呈红色，下鲜汤、料酒 、泡萝卜
、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火) 。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生
、碎米榨菜 、葱花，再舀入一瓢卤汁 ，即可。5、鲫鱼食完
，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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