家常干炒鸡的做法(家常干炒鸡的做法大全)

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱 ，大全剁细
 、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒 、大全1/2杯鸡汤、1/2杯白米、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末 、4个芋头（土豆 ，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米
、8张粽子叶（可省略）
 、盐适量
。

做法如下 ：

1 、排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水；

2 、粽子叶泡开，清洗干净 ，备用；

3、把豆瓣酱，腐乳，酱油 ，白糖，料酒 
，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀，密封 ，放冰箱腌两三个小时
，时间越长越入味；

4
、铁锅用小火烧热 ，下白米，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉 ，大概20到30秒钟的样子；

5 、芋头去皮，切成小块；

6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块 。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅，添足水，大火烧开
，然后转小火慢慢炖一个半小时左右 ，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净 ，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀 ，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净 ，切末 ，备用。

4热锅，倒入食用油 ，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅
，以小火炸约6分钟后，起锅沥油备用。

5锅中留少许油 ，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末  。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀 ，撒上胡椒盐炒匀即可 。

油炸排骨酥家常做法

1、主料：肋排
、香芋、盐、酱油、糖、黄酒 、生粉、金银蒜 、葱、自制辣椒酱 
。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净 。

3
 、香芋切四方小丁 。

4、排骨切块，加入盐
、糖
 、生抽 、淀粉、植物油
、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿。

5 、将香芋丁加入到排骨中，拌匀
。

6 、蒸锅烧开水 ，排骨入锅
，隔水蒸20~30分钟 ，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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